ビアードパパ ウィング新橋店

新橋駅の地下街、甘く香ばしい香りが漂う一角にあるビアードパパ ウィング新橋店。注文が入ってから生地にクリームを詰めるスタイルを守っており、持ち帰っても心地よい歯ざわりがしっかりと保たれています。

基本の「パイシュークリーム」は、国産卵と牛乳で仕立てた滑らかなカスタードクリームを、何層にも折り重なったサクサクのパイ生地で包み込んだ看板の味です。よりしっかりとした食感を楽しみたいなら、表面をクッキー生地で香ばしく焼き上げた「クッキーシュー」が魅力的で、ザクザクとした噛みごたえとコクのあるクリームの対比が際立ちます。

定番に加えて、時期ごとに表情を変える限定フレーバーも立ち寄りたくなる理由のひとつです。宇治抹茶の風味をいかした「玉露抹茶シュー」やフルーティーな「贅沢いちご」、オレンジピールが香る「ショコラオランジュシュー」など、多彩なクリームがその時々の生地と組み合わせて登場します。さらに、エクレアシューやリング状のパリブレスト、ゴツゴツとした食感の「恐竜のガリガリたまごシュー」など、生地の形や仕立ての違いを選べるのも専門店ならではの面白さです。

駅構内に直結しているため天候を気にせず寄りやすく、クレジットカードやPayPayなどのキャッシュレス決済にも対応しています。仕事帰りの手土産や自分用のおやつに、好みの生地とクリームを詰め合わせた箱をひとつ携えて帰るのに使い勝手の良いスイーツ店です。